2 min read
Rigatoni Alfredo Vegano De Calabaza Y Salvia
Rigatoni Alfredo Vegano De Calabaza Y Salvia Ingredientes 1 caja Banza Rigatoni 3 tazas de calabaza en cubitos 2 cucharadas de aceite de oliva 8 hojas frescas de salvia, más algunas hojas frescas más pequeñas para servir 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes ½ taza de leche de almendras de Califia Farms ¼ de taza de anacardos, remojados en agua durante al menos una hora y luego escurridos 2 cucharadas de levadura nutricional 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 cucharadita de ajo en polvo Sal y pimienta al gusto Nueces tostadas, picadas en trozos grandes para servir (opcional) Instrucciones Asa la calabaza: calienta el horno a 400°F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque sobre ella los cubos de calabaza. Espolvorear con sal y meter en el horno. A los 20 minutos, saca la bandeja, voltea los cubos con una espátula, espolvorea hojas de salvia sobre la nuez y gira la bandeja. Vuelva a meterlo en el horno durante otros 10-15 minutos hasta que la calabaza esté dorada y tierna. Mientras se asa la nuez, prepare la salsa: caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y cocine, revolviendo durante 1-2 minutos, o hasta que esté fragante pero no dorado. Agregue la leche de almendras y una pizca generosa de sal y pimienta y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y cocine durante 3 minutos a fuego lento. Retirar del fuego y transferir a una licuadora. Agrega los anacardos, la levadura nutricional, el jugo de limón y el ajo en polvo a la licuadora y licúa hasta que esté completamente suave. Pruebe para sazonar, agregando más sal y pimienta según sea necesario. Cocine los rigatoni según las instrucciones del paquete. Escurrir y combinar la pasta con unas cucharadas de salsa, revolviendo para combinar. Incorpora la nuez moscada asada y las hojas de salvia crujientes, agregando más salsa para obtener la consistencia deseada. Cubra con hojas de salvia fresca y nueces tostadas y disfrútelo de inmediato. 3.5.3251
45 min cook time
Espaguetis Cremosos Con Brócoli Y Limón
Espaguetis Cremosos Con Brócoli Y Limón Ingredientes 1 caja de espaguetis Banza 3 cucharadas de aceite de oliva 1 corona grande de brócoli, pero en floretes del tamaño de un bocado 3 dientes de ajo, finamente picados y divididos Sal al gusto 1 chalota pequeña, finamente picada ¼ de taza de leche de almendras de Califia Farms Jugo de 1 limón Pimienta al gusto Levadura nutricional, para servir Instrucciones Ponga a hervir una olla grande de agua con sal para la pasta. En una sartén o sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir la base a fuego medio-alto. Agrega el brócoli y una pizca de sal y cocina tapado durante 5 minutos sin tocar el brócoli. Retire la tapa y revuelva, el brócoli debería comenzar a dorarse ligeramente. Agrega la mitad del ajo picado y revuelve para combinar. Cocine por otros 2 minutos, agregue 1 cucharada de jugo de limón. Retire el brócoli con ajo de la sartén y déjelo a un lado en un plato. Comience a cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar cuando termine de cocinar. Limpia la sartén y agrega otra cucharada de aceite de oliva a la sartén (aproximadamente 2 cucharadas) y colócala a fuego medio. Agregue la chalota y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue el resto del ajo y cocine hasta que chisporrotee y esté fragante, pero sin dorarse. Agrega la leche de almendras y agrega una pizca de sal y pimienta. Cocine durante 3 a 5 minutos, revolviendo, hasta que esté completamente caliente. Apague el fuego y agregue el jugo de limón. Agrega la pasta cocida y el brócoli a la sartén con la salsa y revuelve para combinar. Servir inmediatamente, espolvoreado con levadura nutricional. 3.5.3251
15-20 min cook time
Linguini de calabaza vegano
Pasta Vegana De Calabaza Ingredientes 1 caja de linguini Banza 1 lata de puré de calabaza 3/4 taza de leche de coco 3 dientes de ajo picados 1/4 taza de miso blanco un puñado grande de hojas de salvia 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de caldo de verduras opcional Instrucciones Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe ligeramente las hojas de salvia hasta que estén aromáticas y empiecen a oscurecerse. Retire las hojas de salvia y escúrralas sobre toallas de papel. Al mismo aceite agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto. Agrega el puré de calabaza y mezcla con el ajo. Agrega la crema de coco y mezcla. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue 1/2 taza de caldo de verduras hasta que esté lo suficientemente suelto como para cubrir los fideos (debe ser similar al yogur normal). Agrega la pasta a la sartén y mezcla bien. Sirva cubierto con hojas de salvia. 3.5.3251
1 min read
Linguini teriyaki con champiñones y brócoli
Linguini teriyaki con champiñones y brócoli Ingredientes 1 paquete de linguini Banza 1/2 taza de salsa teriyaki 1 1/2 cucharada de semillas de sésamo 2-3 champiñones Portobello medianos, rebanados 2 tazas de floretes de brócoli Instrucciones Precalienta el horno a 400°F. Batir la salsa teriyaki y las semillas de sésamo en un tazón pequeño. Agregue los champiñones y el brócoli en rodajas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y vierta la salsa teriyaki sobre ellos de manera uniforme. Hornea por 35 minutos. Mientras se cocinan las verduras, hierva una olla con agua con sal y cocine el Banza según las instrucciones del paquete. Combine los champiñones asados y el brócoli con los linguini cocidos y sirva como desee. 3.5.3251
30 min cook time
Penne cremoso de tomate, col rizada y albahaca
Penne cremoso de tomate, col rizada y albahaca Ingredientes 1 caja de Banza Penne 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo Lata de 28 oz de tomates triturados 1/2 cucharadita de ajo en polvo Hojuelas de pimienta roja 1/2 taza de leche de almendras u otros frutos secos 2 tazas de col rizada rallada 1 puñado de albahaca fresca Instrucciones para hacer la salsa En una sartén grande o sartén con lados altos, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y una pizca generosa de sal y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté transparente y comience a ablandarse. Agrega el ajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos más. Agregue los tomates triturados, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo y otra pizca de sal y baje el fuego a medio-bajo. Cocine por 15 minutos, revolviendo una o dos veces. Agrega la leche de anacardo, luego retira del fuego y deja enfriar durante 5 minutos. En esta etapa puedes dejarlo un poco grumoso como está o licuarlo para obtener una salsa más cremosa. Reserva la mitad de la salsa para otro momento en el frigorífico hasta por una semana o en el congelador por 3 meses. Para las pastas Cocine la pasta en agua con mucha sal según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, vuelva a calentar la salsa a fuego medio-bajo y agregue la col rizada rallada hasta que se ablande, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Una vez que la pasta esté bien cocida, mezcle con la salsa y cubra con hojas de albahaca fresca y hojuelas de chile adicionales para servir. Disfruta de inmediato. 3.5.3251
20 min cook time
Cáscaras de queso cheddar amarillo picante
Cáscaras de queso cheddar amarillo picante Ingredientes 1 caja de conchas Banza y queso cheddar amarillo 1/4 taza de leche 2 cucharadas de mantequilla 2 chiles jalapeños, cortados en rodajas de 1/4" de grosor 2 dientes de ajo, picados 1/4 taza de queso pepper jack rallado Instrucciones Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y los chiles jalapeños. Cocine hasta que el ajo esté dorado y fragante, y los jalapeños se hayan ablandado. Ponga a hervir una olla con agua y agregue las cáscaras. Cocine por 6 minutos. Colar, enjuagar. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue la leche, el queso envasado, el chile en polvo y el queso pepper jack. Batir hasta que no queden grumos. Mezcle la salsa de queso con los fideos, agregue los jalapeños salteados y el ajo. Adorne con una pizca de chile en polvo. 3.5.3251
1 min read
Rigatoni con prosciutto, menta fresca y guisantes
Rigatoni con prosciutto, menta fresca y guisantes Ingredientes 1 caja Banza Rigatoni 3 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo 3 chalotes, picados 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1/4 libra de prosciutto, finamente picado 1/2 libra de guisantes frescos 1 litro de crema espesa 1/2 taza de parmesano recién rallado 1/2 taza de menta fresca, picada Instrucciones Hierva agua en una olla y cocine la pasta según el paquete. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva a fuego medio en una cacerola pesada. Agregue el ajo, las chalotas picadas y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que esté fragante y de color dorado. Agregue el prosciutto y cocine durante 1-2 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue los guisantes frescos y cocine hasta que estén ligeramente dorados pero aún crujientes. Agrega la nata y deja que hierva rápidamente durante un minuto, revolviendo constantemente. Agregue el queso parmesano, revuelva y reduzca el fuego a bajo. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa para cubrirla. Espolvoree generosamente con menta fresca, una pizca de pimienta fresca y parmesano extra. 3.5.3226
25 min cook time
Ensalada De Pasta Banzanella
Ingredientes 1 caja de ruedas Banza 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 diente de ajo, rallado o finamente picado 1 cucharadita de mostaza Dijon ½ taza de albahaca fresca, finamente picada 3-4 tomates roma, cortados en cuartos ½ cebolla morada, cortada en rodajas finas 4 onzas. bolas de mozzarella fresca Aguacate, cortado en cubitos Instrucciones Prepare el aderezo: Precaliente el horno a 475°F. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. En un tazón grande, mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo, Dijon y la mitad de albahaca. Pruebe y sazone con sal y pimienta al gusto. Deje el aderezo a un lado hasta el paso 5. Tomates asados: Agregue la mitad de los tomates a la bandeja para hornear preparada y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta al gusto. Hornee hasta que esté ligeramente ampollado y suave, de 8 a 10 minutos. Cocine Banza: Mientras los tomates se asan, agregue Banza al agua hirviendo y cocine según las instrucciones del paquete. Colar pero no enjuagar y reservar. Banza crujiente: Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, agregue las ruedas escurridas y cocine hasta que estén ligeramente crujientes, revolviendo con frecuencia, de 2 a 3 minutos. Termine Banzanella: Al tazón con el aderezo, agregue Banza, los tomates asados, los tomates crudos restantes, la cebolla morada, la mozzarella, el aguacate y la albahaca restante y mezcle para combinar. ¡Disfrutar! 3.5.3251
30 min cook time
Ensalada De Pasta Con Tahini Y Eneldo
Ensalada De Pasta Con Tahini Y Eneldo El cremoso tahini mezclado con eneldo, aceitunas saladas y cebolla morada crujiente hacen de esta una ensalada de verano perfecta para tu próxima comida al aire libre. Ingredientes Ensalada de pasta 1 caja de codos Banza 1 taza de espárragos, finamente picados 1/2 taza de aceitunas kalamata, cortadas por la mitad 1/2 cebolla morada, en rodajas finas 1/3 taza de apio, finamente picado 2 cucharadas de eneldo fresco picado Vendaje 1/3 taza de tahini 1/3 taza de agua 1/4 taza de jugo de limón 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de sal Instrucciones Trae una olla de agua a hervir. Sal y agrega la pasta. 1 minuto antes de que la pasta esté lista, agrega los espárragos. Escurrir y enjuagar tanto la pasta como los espárragos con agua fría hasta que estén fríos al tacto. Reserva en un bol limpio. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo. Agregue el aderezo, las aceitunas partidas por la mitad, la cebolla en rodajas, el apio picado y el eneldo a la pasta. Revuelva hasta que todos los fideos estén cubiertos y refrigere hasta que esté listo para servir. 3.5.3251
30 min cook time
Ensalada de pasta penne y guisantes
Ensalada de pasta penne con menta, cebollino y guisantes Ingredientes 1 paquete de Banza Penne ¼ de taza de aceite de oliva ¼ taza de jugo de limón 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal Pimienta negra, al gusto. 16 oz de guisantes dulces, cortados en rodajas transversales 16 oz de rábanos, recortados y cortados en juliana ¼ de taza de hojas de menta picadas 3 cebolletas, en rodajas finas Instrucciones Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar hasta que se enfríe y reservar en un bol grande. En un tazón pequeño mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo. Sazone con sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la pasta, agregue los guisantes, el rábano, las hojas de menta y las cebolletas. Mezcle bien para combinar. ¡Sirve inmediatamente o empaca y guarda para las festividades del 4 de julio! 3.5.3226
40 min cook time
Cavatappi con crema de anacardos y ajo asado
Cavatappi con crema de anacardos y ajo asado Tiempo de preparación: 30 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 40 minutos Para 4 personas Ingredientes 1 cabeza de ajo entera, con la parte inferior cortada para que los dientes queden expuestos, pero la cabeza de ajo generalmente todavía está en una sola pieza y la piel exterior todavía está alrededor de la mayoría de los dientes. Aceite de oliva ½ taza de anacardos, remojados durante al menos 2 horas, pero preferiblemente durante la noche, escurridos y enjuagados 1 taza de leche de almendras sin azúcar de Califia Farms 2 cucharadas de levadura nutricional 2 cucharadas de jugo de limón fresco ½ cucharadita de sal y más al gusto 1 taza de corazones de alcachofa congelados y descongelados, cortados en cuartos y calentados en el microondas o en una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva. 3 puñados grandes de espinacas tiernas frescas 1 caja de Banza Cavatappi Pimienta negra recién molida, para servir Hojuelas de pimiento rojo, para servir Instrucciones Calienta el horno a 400F. Empieza a remojar los anacardos si aún no lo has hecho. Rocíe un pequeño trozo de papel de aluminio con aceite de oliva y coloque encima la cabeza de ajo cortada hacia abajo y envuélvala en un paquete pequeño. Hornee en el horno durante 40-45 minutos hasta que los dientes estén suaves y fragantes. Déjelo enfriar antes de manipularlo. En un procesador de alimentos o licuadora, combine los anacardos remojados y escurridos, la leche de almendras, la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal y todos los dientes de ajo asados, exprimidos de su piel parecida al papel. Haga puré hasta que quede suave. Pruebe el condimento y agregue más sal y un poco de pimienta negra según sea necesario. Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente y escurre. Mientras se cocina la pasta calienta los corazones de alcachofa ya sea en el microondas o en una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva durante 2 minutos, hasta que estén tibios. En la misma olla en la que cocinaste la pasta (mientras aún está caliente, pero le has vaciado toda el agua), vuelve a agregar la pasta y agrega las espinacas, los corazones de alcachofa y la salsa. Coloque a fuego lento hasta que las espinacas se ablanden. Sirva caliente con más pimienta negra y hojuelas de chile rojo. 3.5.3226
2 min read
Pasta con pimiento rojo asado
Penne de pimiento rojo asado Ingredientes 1 caja de Banza Penne 2 pimientos rojos 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de chalotas picadas 3 dientes de ajo, machacados y picados 1/2 taza de mitad ondulada y mitad 2 cucharadas de levadura nutricional 1 1/2 cucharadita de maicena 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, aumente a 1/2 cucharadita si le gusta más picante 2 cucharadas de perejil recién picado Instrucciones Calienta el horno a 500°F. Coloque los pimientos enteros en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que se quemen, girándolos para que toda la piel esté negra y crujiente (aproximadamente de 10 a 15 minutos). Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio durante 10 minutos para que se cocine al vapor. Retire el papel de aluminio y retire la piel, las semillas y los tallos carbonizados. Cocine el penne según las instrucciones del paquete, escúrralo y reserve. Calienta una sartén grande a fuego medio y saltea la chalota y el ajo en 2-3 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén dorados y fragantes. Alejar del calor. Transfiera la chalota, el ajo, los pimientos asados, Ripple Half & Half, las hojuelas de pimiento rojo, la levadura nutricional y la maicena a una licuadora y procese hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta al gusto. Agregue agua según sea necesario para diluir la salsa. Transfiera la pasta a la sartén utilizada para saltear la cebolla y el ajo. Agregue la salsa y revuelva para cubrir. Cubra con perejil fresco y disfrute. 3.5.3226