30 min cook time
Ziti con Calabaza de Verano + Albahaca
Ingredientes 1 caja de Banza Ziti 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo, en rodajas finas 1 libra de calabaza de verano o calabacín, o ambos, picados 2 onzas de parmesano rallado (aproximadamente ½ taza), y más para servir 1 cucharada de jugo de limón fresco ½ taza de hojas de albahaca, divididas (o cualquier hierba fresca que tengas a mano) ¼ de taza de piñones (¡o nueces! ¡O almendras! ¡O avellanas!) Instrucciones Pon a hervir agua en una olla grande y cocina la pasta hasta que esté justo al dente (la seguirás cocinando en la salsa más tarde). Dejar de lado. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine el ajo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado en los bordes, aproximadamente 4 minutos. Agrega la calabaza y aumenta el fuego a medio-alto; sazonar con sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la calabaza comience a descomponerse. Baje el fuego una vez que comience a pegarse y continúe cocinando hasta que la calabaza esté tierna y suave, de 5 a 10 minutos. Transfiera la pasta a la sartén con la calabaza. Agregue el parmesano en etapas, aflojando con agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la salsa cubra la pasta y la pasta esté completamente cocida. Cubra con jugo de limón, albahaca fresca u otras hierbas y piñones. Divida la pasta en tazones y cubra con la albahaca restante. 3.5.3251
30 min cook time
Espaguetis con Parm y Verdes
Espaguetis con remolacha dorada + verduras Ingredientes 1 caja de espaguetis Banza 2 puñados de col rizada o rúcula 3 cucharadas de aceite de oliva (y más para rociar) 3 dientes de ajo ½ taza de parmesano rallado ¼ taza de piñones o almendras rebanadas Instrucciones Cocine Banza Spaghetti según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva y los piñones en una sartén a fuego medio-alto. Cuando las nueces apenas comiencen a dorarse, agregue el ajo en rodajas y la col rizada (o rúcula) y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que el ajo comience a dorarse ligeramente y las hojas verdes se hayan marchitado. Alejar del calor. Una vez cocida la pasta la escurrimos. Luego agregue inmediatamente las verduras y el queso parmesano. Mezcle hasta que se combinen. Sirva inmediatamente, cubierto con queso parmesano adicional. 3.5.3251
25 min cook time
Gemelli con pesto de brócoli
Ingredientes 1 caja Banza Gemelli 1 cabeza de brócoli (aproximadamente 8 oz) ½ taza de parmesano (o pecorino) rallado ½ taza (empacada) de hojas de albahaca fresca ½ taza de almendras crudas (¡o nueces, piñones o avellanas!) 3 cucharadas de aceite de oliva Método Separe los tallos de brócoli de los floretes. Picar los floretes, luego recortar el extremo leñoso del tallo, pelarlos y picarlos finamente. Cocine el tallo en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Agregue los floretes y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 1 minuto más. Retirar y reservar. Agrega la pasta a la misma olla con agua hirviendo y cocina hasta que esté al dente. Escurre la pasta, reserva 1 taza del líquido de cocción de la pasta y regresa a la olla. Mientras se cocina la pasta, transfiera el brócoli (reserva un puñado de floretes) a un procesador de alimentos y agregue parmesano, almendras, albahaca y aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, luego procese hasta que quede suave. Mezcle la pasta con pesto de brócoli y agregue más líquido de cocción de la pasta según sea necesario para cubrirla uniformemente. Cubra con los floretes de brócoli reservados y sazone con sal y pimienta según sea necesario. 3.5.3251
30 min cook time
Caprese de cabello de ángel
Caprese de cabello de ángel Ingredientes 1 caja de cabello de ángel Banza 1/4 taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo, en rodajas finas 8 tazas (aproximadamente 2 1/2 libras) de tomates cherry, con la mitad cortada por la mitad 1/2 onza de albahaca, en rodajas finas 2 cucharaditas de sal marina 1 libra de bolitas de mozzarella baby Vinagre balsámico reducido, para rociar Instrucciones Cocine Banza Angel Hair según las instrucciones del paquete. Colar, enjuagar y reservar en un bol grande. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y deja cocinar por 1 minuto. Agrega los tomates y déjalos cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates cherry enteros comiencen a reventar, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue la albahaca y la sal marina. Agrega la pasta nuevamente a la sartén. Mezcle y agregue un poco de agua si parece un poco seco. Sirve la pasta con la mozzarella baby encima y un generoso chorrito de vinagre balsámico reducido. 3.5.3251
20 min cook time
Ensalada César De Pasta Gemelli
Ensalada César De Pasta Gemelli Ingredientes 1 ½ tazas de aderezo César 1 caja de Gemelli cocido 11 oz de tomates cherry partidos por la mitad 2 tazas de col rizada picada 3 onzas de queso parmesano rallado Perejil Instrucciones Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Colar y enjuagar hasta que se enfríe. Reserva en una ensaladera grande. Agrega ½ taza de aderezo César y la mitad del parmesano a la pasta. Mezclar bien. Agrega la col rizada picada, el resto del aderezo y la otra mitad del parmesano al bol con la pasta. Mezclar bien. Cuando la col rizada esté completamente cubierta con el aderezo, agregue los tomates cherry y mezcle suavemente para combinar. Sirva cubierto con parmesano rallado. ¡Disfrutar! 3.5.3251
30 min cook time
Alfabetos Sopa De Tomate
Alfabetos Sopa De Tomate Ingredientes 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1/2 cebolla grande, cortada en rodajas 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados 1 1/2 tazas de agua, caldo de verduras o caldo de pollo 1/2 cucharadita de sal marina fina o más al gusto 1 caja de alfabetos Banza Instrucciones Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola o en una cacerola grande. Agregue los gajos de cebolla y deje saltear hasta que estén traslúcidos y comiencen a dorarse. Agrega agua, lata de tomates con su jugo y 1/2 cucharadita de sal. Llevar a fuego lento. Cocine, descubierto, durante unos 20 minutos. Licue la sopa y luego sazone al gusto. La sopa debe quedar muy suave. Agrega 1 taza de agua y la caja entera de alfabetos Banza. Cocine de 6 a 8 minutos, hasta que la pasta esté al dente y sirva. 3.5.3251
10 min cook time
Mac basado en plantas Banza
Mac basado en plantas Banza Una comida de shelluva. Ingredientes 1 caja de Mac Banza a base de plantas 1/2 taza de leche vegetal (recomendamos leche de guisantes Ripple) 2 cucharadas de mantequilla sin lácteos (recomendamos mantequilla vegana Miyokos) Instrucciones Pon una olla con agua a hervir. Agregue Banza y revuelva inmediatamente. Cocine hasta obtener la firmeza deseada, revolviendo ocasionalmente, aprox. 5 minutos. Espere un poco de espuma. Colar y enjuagar la pasta. Agregue 2 cucharadas de mantequilla sin lácteos a una sartén caliente. Vierta 1/3 de taza de leche sin lácteos sin azúcar, agregue queso cheddar vegano en polvo y mezcle. ¡Mezcla el Banza cocido y disfruta! 3.5.3251
30 min cook time
Alfabetos de la Diosa Verde
Ingredientes 1 caja de alfabetos Banza 1 puñado de eneldo fresco 1 taza de yogur griego natural con toda la grasa 1 taza llena de hojas de albahaca 2 cucharadas de cebollino picado en trozos grandes 2 cucharadas llenas de hojas de perejil 2 dientes de ajo, pelados 1 cucharada de jugo de limón fresco y más al gusto ¼ de cucharadita de pimienta negra, y más para servir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ⅔ taza de guisantes dulces en rodajas 1 taza de rúcula tierna Instrucciones Prepare el aderezo: agregue eneldo, yogur, albahaca, cebollino, perejil, ajo, jugo de limón, ½ cucharadita de sal marina fina y ¼ cucharadita de pimienta negra a la licuadora con las hojas y haga puré hasta que quede suave. Con la licuadora encendida, rocíe lentamente con aceite de oliva. Pruebe y agregue más sal o jugo de limón, o ambos, si es necesario. Prepare Banza: hierva al menos 8 tazas de agua con sal. Cocine Banza durante 7 minutos. Reserva ½ taza de agua de cocción, luego cuela la pasta y enjuaga hasta que esté fría. Dejar de lado. Combinar: agregue la pasta en un tazón grande y limpio con el aderezo. Agregue los guisantes dulces. Rocíe con más aderezo y revuelva si es necesario. Agregue suavemente la rúcula, rocíe con más aceite de oliva y muela más pimienta fresca. 3.5.3251
45 min cook time
Gemelli Cremoso De Maíz
Gemelli Cremoso De Maíz Porciones: 2 Ingredientes 1 caja Banza Gemelli 1 puerro, cortado en rodajas y sin las partes verdes duras 2 mazorcas grandes de maíz, sin los granos 3 cucharadas de mantequilla ½ taza de queso parmesano rallado ⅓ taza de menta triturada Jugo de limón fresco Instrucciones Prepare Banza: hierva 8 tazas de agua con sal. Cocine Banza durante 7 minutos. Reserve ½ taza de agua de cocción, luego cuele, enjuague y reserve. Prepare la salsa: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; agregue el puerro y una pizca de sal y cocine hasta que esté así, aproximadamente 3 minutos. Agrega ¼ de taza de agua y todo menos ¼ de taza de maíz; cocine a fuego lento hasta que el maíz esté completamente caliente y casi tierno, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, transfiera a una licuadora y haga puré hasta que quede suave, agregando un poco más de agua si es necesario para obtener una textura espesa pero que se pueda verter. Calienta la misma sartén a fuego alto. Agrega la mantequilla, deja que se derrita y comience a dorarse. Agregue 1/4 taza de maíz reservado y cocine hasta que esté tierno, luego agregue el puré de maíz y baje el fuego. Combine: agregue la pasta y la mitad del agua de cocción de la pasta reservada a la salsa de maíz, revolviendo para cubrir. Cocine por 1 minuto, luego agregue un poco más de agua de cocción de la pasta si la mezcla parece demasiado espesa. Agrega el parmesano y la menta y sazona al gusto con sal y pimienta. Cubra con jugo de limón fresco. Transfiera a tazones para servir y decore con más hierbas y un chorrito de aceite de oliva. 3.5.3251
60 min cook time
Poke Bowl de remolacha
Poke Bowl de remolacha Porciones: 2 ¡Una versión vegana de tu poke bowl favorito! Esta receta todavía contiene toneladas de proteínas gracias al arroz con garbanzos Banza y al edamame. No diremos que no extrañarás el pescado crudo en absoluto, pero bueno, si estás buscando un sustituto vegano, quieres incluir más verduras en tu dieta o buscas ampliar tus habilidades culinarias con verduras más allá del brócoli asado. - ¡Esta es la receta que te llevará allí! Ingredientes 1 bolsa de Arroz con Garbanzos Banza 3 remolachas grandes 4 cebollines, en rodajas finas 1 cucharada de aceite de semilla de uva 1 cucharada de vinagre de vino de arroz 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado 1 cucharadita de salsa de soja, y más para servir 1 taza de edamame precocido 1 zanahoria grande, pelada y cortada en palitos 1 aguacate, pelado y rebanado _ taza de jengibre encurtido 2 pepinos persas, rebanados 2 rábanos, en rodajas finas 1 cucharada de semillas de sésamo negro Instrucciones Calienta el horno a 350 grados. Envuelve cada remolacha en un trozo de papel de aluminio y colócalas en una bandeja para hornear. Hornee durante 35-50 minutos (dependiendo del tamaño de las remolachas) hasta que estén tiernas. Retirar del horno y pasar cada remolacha por agua fría para enfriarlas. Con las manos, retire la piel y reserve las remolachas peladas. Corta las remolachas en cubos y colócalas en un bol grande. Mezcle con las cebolletas, el aceite de semilla de uva, el vinagre, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Dejar de lado. Cocine el Arroz con Garbanzos Banza según las instrucciones del paquete. Para armar, coloque el arroz con garbanzos en el fondo de tazones o platos individuales. Cubra con la remolacha, el edamame, la zanahoria, el aguacate, el jengibre encurtido, los pepinos y los rábanos. Adorne con las semillas de sésamo negro y sirva con salsa de soja extra. 3.5.3251
2 min read
In the Future, Everything Will Be Made of Chickpeas
In the future, everything will be made of chickpeas
3 min read
Healthy pasta made of chickpeas — is it worth a try? Our taste-test results
We even got kids to eat it