30 min cook time
Miso Pesto Gemelli
Miso Pesto Gemelli Ingredientes 8 oz de garbanzos Banza Gemelli ¾ taza de piñones crudos ¾ taza de Aceite de Oliva Virgen Extra más 1 cucharada 1 diente de ajo grande o 2 pequeños 2 tazas de albahaca fresca + tallos 2 cucharadas de miso de garbanzos Guarniciones opcionales: tomates cherry, jugo de un limón, sal marina en escamas, microverduras Instrucciones Prepare Banza: hierva al menos 8 tazas de agua con sal. Cocine Banza durante 9-11 minutos. Colar y enjuagar con agua fría hasta que la pasta esté fría. Dejar de lado. Tostar piñones: En una sartén a fuego medio-alto, tuesta los piñones hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Dejar enfriar. Prepare pesto de miso de garbanzos: agregue la albahaca, el ajo, ½ taza de piñones tostados y el miso de garbanzos a un procesador de alimentos. Licúa y agrega ¾ de taza de aceite de oliva en chorro fino hasta incorporar. Agregue sal y pimienta al gusto y agregue agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la salsa esté lo suficientemente suelta como para cubrir cada fideo. Combinar: Agregue el Banza cocido y el pesto a una sartén enfriada y mezcle hasta que se combinen. Agregue los piñones restantes y cubra con guarniciones opcionales: tomates, microverduras, sal marina en escamas o cualquier otro aderezo de su elección. ¡Disfrutar! 3.5.3251
2 min read
Alfabetos con queso + guisantes
Alfabetos con queso + guisantes Porciones: 2 Ingredientes 1 caja de alfabetos Banza 3 tazas de guisantes congelados 8 oz. Parmesano, finamente rallado (aproximadamente 2 tazas) 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharaditas pimienta negra recién molida (opcional) Instrucciones Prepare salsa de queso: mezcle 8 oz. queso, 2 cucharaditas. pimienta (si lo desea) y una taza de agua fría en un tazón y use un tenedor para triturar la mezcla hasta obtener una pasta espesa. Agregue más agua, una cucharada a la vez, hasta que la pasta tenga la consistencia de queso crema. Prepare Banza: hierva al menos 8 tazas de agua con sal. Cocine Banza según las instrucciones del paquete. 2 minutos antes de que la pasta termine de cocinarse, agregue los guisantes congelados. Vuelva a hervir y cuando la pasta esté lista y los guisantes calientes, cuele, enjuague y reserve. Combinar: Limpia la olla que usaste para cocinar la pasta, vuelve a poner a fuego lento y derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la mezcla de queso a la olla junto con la pasta y los guisantes, revolviendo para cubrir. Agregue agua poco a poco hasta que se forme una salsa brillante (aún debe estar bastante espesa). Transfiera la pasta a un tazón grande y cubra con más queso. 3.5.3251
15 min cook time
One Pot De Espinacas Y Alcachofas Cremosas
Cook Time: 15 minutes MINUTES Serves: 2-4 PEOPLE INGREDIENTS: 8 Ingredients 1 box Banza Elbows 5 tbsp unsalted butter 2 cloves garlic, roughly chopped 5 tbsp all purpose flour, gluten free or regular 2.75 cups whole or 2% milk, room temperature .5 cup Parmesan, grated .5 cup Gruyère, shredded (or white cheddar as substitute) 1 cup spinach ½ cup marinated artichokes, drained and roughly chopped Directions Cook Banza: Bring a large pot of water to a boil. Add Banza and cook according to package directions. Strain pasta and set aside, reserving pot for next step. Make Sauce: Heat butter and garlic in pot from pasta over medium heat. When butter is melted, add flour. Whisk until flour disappears and clumps, 1-2 minutes. Pour in milk and a pinch of salt. Bring the sauce to a simmer, whisking constantly until it thickens, a few minutes more. Finish Pasta: Remove from heat and stir in Parmesan and Gruyère. Add the drained pasta, spinach and artichokes and toss to coat until spinach wilts slightly. Taste and season with salt and fresh cracked pepper.
20 min cook time
Diosa verde limón
Ingredients 1 box Banza Cavatappi 1 garlic clove, finely chopped 1 tbsp chives, finely chopped 1 lemon, zest and 1 tbsp juice ¼ cup basil, roughly chopped ¼ cup parsley, roughly chopped ½ cup olive oil 2 tbsp yogurt, Greek or plant-based Optional veggies to add in: fennel, tomatoes, radish, asparagus, arugula etc. Directions Prepare Ingredients: Bring a large pot of water to a boil. Meanwhile, prep all ingredients. Cook Banza: Season boiling water generously with salt. Add Banza and cook according to package directions. Rinse with cold water and set aside. Make Sauce: In a medium bowl, combine garlic, chives, lemon zest and juice, basil, parsley, olive oil and yogurt. Whisk vigorously until combined. Alternatively, blend until smooth. Add pasta and any additional vegetables and toss to combine. Taste and season with salt and pepper as desired. Serve cold.
25 min cook time
Boloñesa Vegetariana
40 min cook time
Rigatoni Alla Vodka
Rigatoni Alla Vodka ¡Esta versión del Rigatoni Alla Vodka de Bon Appetit nos la trae Emerald Chan , estilista de alimentos y desarrolladora de recetas! Ingredientes 1 caja de Banza Rigatoni (o cualquier otra forma que tengas a mano) 1 cebolla, finamente picada 4 dientes de ajo, machacados o picados 4 oz de queso parmesano, rallado + dividido 1 tubo de 4,5 oz de pasta de tomate ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 2 onzas de vodka ¾ taza de crema espesa Hojas de albahaca fresca, para decorar (si tienes a mano) Instrucciones Pon a hervir una olla grande de agua con sal mientras preparas la salsa. Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla. Con el costado de tu cuchillo, machaca el ajo y quítale la cáscara. Déjelo como está o píquelo si lo desea. Prepare la salsa: Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y una pizca de sal y cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 6-8 min. Agregue el tubo entero de pasta de tomate y hojuelas de pimiento rojo, mezclando hasta que las cebollas estén cubiertas uniformemente. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta adquiera un color óxido oscuro, de 5 a 6 minutos. Desglasar la olla con el vodka. Revuelva para incorporar, raspando el fondo de la olla. Reduzca el fuego a bajo, luego vierta lentamente la crema espesa mientras revuelve constantemente. Apague el fuego. Cocine la pasta: agregue 1 caja de Banza rigatoni en la olla con agua con sal, cocine hasta que esté muy al dente. Antes de colar la pasta, use una taza medidora resistente al calor para reservar 1 taza de agua para la pasta. Ahora todo junto: transfiera la pasta directamente al horno holandés. Agrega la mitad del agua de la pasta y mezcla hasta incorporar. Agregue lentamente 3 oz. parm, mezclando constantemente, hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté brillante. Agrega un chorrito del agua restante de la pasta si necesitas diluir la salsa. Divida la pasta en tazones, cubra con el parm restante, un chorrito de aceite de oliva y hojas de albahaca picadas. ¡Mangia! Notas Un buen cóctel es el compañero perfecto para cocinar, por lo que Emerald también compartió una idea sobre qué hacer mientras esperas que se cocine la pasta y bebas vodka. (Tres palabras: Kombucha Lime Highball) Prepare uno usted mismo mezclando 1 oz de vodka, 1 cucharada de jugo de lima + 1 cucharada de almíbar simple en un vaso alto con hielo. Completa con kombucha y disfruta mientras terminas de cocinar la salsa.
30 min cook time
Ziti con Calabaza de Verano + Albahaca
Ingredientes 1 caja de Banza Ziti 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo, en rodajas finas 1 libra de calabaza de verano o calabacín, o ambos, picados 2 onzas de parmesano rallado (aproximadamente ½ taza), y más para servir 1 cucharada de jugo de limón fresco ½ taza de hojas de albahaca, divididas (o cualquier hierba fresca que tengas a mano) ¼ de taza de piñones (¡o nueces! ¡O almendras! ¡O avellanas!) Instrucciones Pon a hervir agua en una olla grande y cocina la pasta hasta que esté justo al dente (la seguirás cocinando en la salsa más tarde). Dejar de lado. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine el ajo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado en los bordes, aproximadamente 4 minutos. Agrega la calabaza y aumenta el fuego a medio-alto; sazonar con sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la calabaza comience a descomponerse. Baje el fuego una vez que comience a pegarse y continúe cocinando hasta que la calabaza esté tierna y suave, de 5 a 10 minutos. Transfiera la pasta a la sartén con la calabaza. Agregue el parmesano en etapas, aflojando con agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la salsa cubra la pasta y la pasta esté completamente cocida. Cubra con jugo de limón, albahaca fresca u otras hierbas y piñones. Divida la pasta en tazones y cubra con la albahaca restante. 3.5.3251
30 min cook time
Espaguetis con Parm y Verdes
Espaguetis con remolacha dorada + verduras Ingredientes 1 caja de espaguetis Banza 2 puñados de col rizada o rúcula 3 cucharadas de aceite de oliva (y más para rociar) 3 dientes de ajo ½ taza de parmesano rallado ¼ taza de piñones o almendras rebanadas Instrucciones Cocine Banza Spaghetti según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva y los piñones en una sartén a fuego medio-alto. Cuando las nueces apenas comiencen a dorarse, agregue el ajo en rodajas y la col rizada (o rúcula) y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que el ajo comience a dorarse ligeramente y las hojas verdes se hayan marchitado. Alejar del calor. Una vez cocida la pasta la escurrimos. Luego agregue inmediatamente las verduras y el queso parmesano. Mezcle hasta que se combinen. Sirva inmediatamente, cubierto con queso parmesano adicional. 3.5.3251
25 min cook time
Gemelli con pesto de brócoli
Ingredientes 1 caja Banza Gemelli 1 cabeza de brócoli (aproximadamente 8 oz) ½ taza de parmesano (o pecorino) rallado ½ taza (empacada) de hojas de albahaca fresca ½ taza de almendras crudas (¡o nueces, piñones o avellanas!) 3 cucharadas de aceite de oliva Método Separe los tallos de brócoli de los floretes. Picar los floretes, luego recortar el extremo leñoso del tallo, pelarlos y picarlos finamente. Cocine el tallo en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Agregue los floretes y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 1 minuto más. Retirar y reservar. Agrega la pasta a la misma olla con agua hirviendo y cocina hasta que esté al dente. Escurre la pasta, reserva 1 taza del líquido de cocción de la pasta y regresa a la olla. Mientras se cocina la pasta, transfiera el brócoli (reserva un puñado de floretes) a un procesador de alimentos y agregue parmesano, almendras, albahaca y aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, luego procese hasta que quede suave. Mezcle la pasta con pesto de brócoli y agregue más líquido de cocción de la pasta según sea necesario para cubrirla uniformemente. Cubra con los floretes de brócoli reservados y sazone con sal y pimienta según sea necesario. 3.5.3251
30 min cook time
Caprese de cabello de ángel
Caprese de cabello de ángel Ingredientes 1 caja de cabello de ángel Banza 1/4 taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo, en rodajas finas 8 tazas (aproximadamente 2 1/2 libras) de tomates cherry, con la mitad cortada por la mitad 1/2 onza de albahaca, en rodajas finas 2 cucharaditas de sal marina 1 libra de bolitas de mozzarella baby Vinagre balsámico reducido, para rociar Instrucciones Cocine Banza Angel Hair según las instrucciones del paquete. Colar, enjuagar y reservar en un bol grande. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y deja cocinar por 1 minuto. Agrega los tomates y déjalos cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates cherry enteros comiencen a reventar, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue la albahaca y la sal marina. Agrega la pasta nuevamente a la sartén. Mezcle y agregue un poco de agua si parece un poco seco. Sirve la pasta con la mozzarella baby encima y un generoso chorrito de vinagre balsámico reducido. 3.5.3251
20 min cook time
Ensalada César De Pasta Gemelli
Ensalada César De Pasta Gemelli Ingredientes 1 ½ tazas de aderezo César 1 caja de Gemelli cocido 11 oz de tomates cherry partidos por la mitad 2 tazas de col rizada picada 3 onzas de queso parmesano rallado Perejil Instrucciones Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Colar y enjuagar hasta que se enfríe. Reserva en una ensaladera grande. Agrega ½ taza de aderezo César y la mitad del parmesano a la pasta. Mezclar bien. Agrega la col rizada picada, el resto del aderezo y la otra mitad del parmesano al bol con la pasta. Mezclar bien. Cuando la col rizada esté completamente cubierta con el aderezo, agregue los tomates cherry y mezcle suavemente para combinar. Sirva cubierto con parmesano rallado. ¡Disfrutar! 3.5.3251
30 min cook time
Alfabetos Sopa De Tomate
Alfabetos Sopa De Tomate Ingredientes 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1/2 cebolla grande, cortada en rodajas 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados 1 1/2 tazas de agua, caldo de verduras o caldo de pollo 1/2 cucharadita de sal marina fina o más al gusto 1 caja de alfabetos Banza Instrucciones Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola o en una cacerola grande. Agregue los gajos de cebolla y deje saltear hasta que estén traslúcidos y comiencen a dorarse. Agrega agua, lata de tomates con su jugo y 1/2 cucharadita de sal. Llevar a fuego lento. Cocine, descubierto, durante unos 20 minutos. Licue la sopa y luego sazone al gusto. La sopa debe quedar muy suave. Agrega 1 taza de agua y la caja entera de alfabetos Banza. Cocine de 6 a 8 minutos, hasta que la pasta esté al dente y sirva. 3.5.3251