45 min cook time
Pesto de brócoli
Pesto de brócoli Ingredientes 1 caja Banza Rotini 12 oz de floretes de brócoli 2 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo, picados Una pizca de hojuelas de chile 1 taza de caldo de pollo o vegetales ½ taza de crema espesa 1 taza de parmesano rallado 10 tomates cherry, divididos Instrucciones Cocine Banza según las instrucciones del paquete. Colar, enjuagar y reservar en un colador hasta que los tomates y la salsa pesto estén listos. Cocine los floretes de brócoli al vapor hasta que estén tiernos. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén a fuego alto. Cuando esté caliente, agregue los tomates cherry enteros y cocine hasta que estén profundamente carbonizados y comiencen a reventar. Retirar de la sartén y reservar. Limpie la sartén y agregue 2 cucharadas más de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y las hojuelas de chile y saltee hasta que estén fragantes y suaves. Agrega el brócoli al vapor, la sal, la pimienta y el caldo de pollo. Cocine hasta que el brócoli se deshaga y casi se derrita en la salsa. Continúe cocinando a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. Apagar el fuego, agregar la crema, ½ taza de parmesano y la pasta colada. Mezcle bien hasta que la salsa cubra todos los fideos. Sirva y decore con parmesano adicional y tomates ampollados. 3.5.3251
50 min cook time
Ziti al horno con camote
Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 40 minutos Tiempo Total: 50 minutos Para 4 personas Ingredientes 1 caja de Banza ziti 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 ½ tazas de camote cortado en cubitos 1 cebolla pequeña, picada 1 diente de ajo grande, picado 2 cucharadas de harina 1 taza de leche baja en grasa ½ taza de caldo de pollo ½ cucharadita de sal ¾ taza de queso parmesano, cantidad dividida 2 cucharadas de salvia picada y más para decorar Instrucciones Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 1 cuarto de galón. Ponga a hervir una olla grande con agua. Sazona con sal, debe saber a mar. Cocine la pasta hasta que esté aldente. (Terminará de cocinarse en el horno). Agrega aceite a una cacerola mediana. Calienta a fuego medio, agrega el camote y la cebolla. Cocine hasta que el camote y la cebolla se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Agrega la cebolla, cocina un minuto más. Condimentar con sal y pimienta. Agrega harina al camote y la cebolla. Mezcle hasta que las verduras estén cubiertas y cocine por 1 minuto. Agrega la leche caliente, el caldo de pollo y la sal. Deje hervir y reduzca a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2-3 minutos. Una vez que la salsa se haya espesado, retírela del fuego, agregue ½ taza de queso parmesano y salvia. Revuelva hasta que el queso se derrita. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. Agregue la pasta cocida y revuelva hasta que se combinen. Transfiera la mezcla de pasta al plato preparado. Cubra con el queso restante. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas y hornee hasta que el queso se derrita, esté ligeramente dorado y burbujee, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Adorne con salvia picada. 3.5.3208
60 min cook time
Rigatoni con calabaza, queso de cabra y menta
Rigatoni con calabaza, queso de cabra y menta Ingredientes 1 caja Banza Rotini ¾ taza de leche entera 1 calabaza, pelada y cortada en cubitos 1 cebolla amarilla, cortada en rodajas 1 manojo de menta 4 onzas de queso de cabra 2 cucharadas de harina AP 3 cucharadas de mantequilla, dividida ⅓ taza de queso parmesano rallado Instrucciones Precalienta el horno a 450F. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta; revuelva para cubrir completamente. Coloque la calabaza sazonada en una sola capa uniforme y ase durante 30 minutos, o hasta que esté dorada y tierna al pincharla con un tenedor. Retirar del horno y reducir el fuego del horno a 400°F. Agregue la cebolla en rodajas y 1 cucharada más de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Regrese la calabaza y la cebolla al horno y ase ambas verduras juntas hasta que la cebolla comience a dorarse y la calabaza se pueda perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Mientras se asan la cebolla y la calabaza, caliente una olla mediana de agua con sal hasta que hierva a temperatura alta. Cuando esté lista, agrega la pasta a la olla con agua hirviendo. Cocine 6 minutos, hasta que esté al dente. Reserve 1 taza de agua de cocción de la pasta, escurra bien, enjuague y reserve. Limpia la olla. En la olla utilizada para cocinar la pasta, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio alto hasta que burbujee. Agrega la harina y bate hasta que esté dorada. Agregue lentamente la leche y el agua reservada para cocinar la pasta. Cocine, batiendo con frecuencia, de 2 a 4 minutos, o hasta que espese. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el queso de cabra. Cocine, batiendo con frecuencia, de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté bien combinado. Retire la cebolla y la calabaza del horno. Agregue la cebolla, la pasta cocida, la calabaza asada, la 1 cucharada restante de mantequilla y todo menos una pizca de menta (rasgando justo antes de agregar) a la salsa de queso. Cocine a fuego medio, revolviendo, de 1 a 2 minutos, o hasta que esté bien combinado. Alejar del calor; sazone con sal y pimienta al gusto y decore la pasta con la menta restante. 3.5.3251
45 min cook time
Horneado de coles de Bruselas Ziti
Horneado de coles de Bruselas Ziti Ingredientes 8 onzas de Banza Ziti 2 onzas de queso fontina 6 oz de coles de Bruselas, en rodajas finas 1 manojo de salvia, picada 3 cucharadas de harina para todo uso 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de crema espesa 1 chalote, en rodajas ½ taza de nueces crudas trituradas Instrucciones Precaliente el horno a 350˚ F. Agrega la pasta a la olla con agua hirviendo. Cocine durante 6 minutos o hasta que esté apenas al dente (5 a 6 minutos). Reservando 2 tazas de agua de cocción de la pasta, escurrir bien la pasta cocida y reservar. Mientras se cocina la pasta, en una sartén mediana caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente. Agrega la salvia y las nueces; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 3 a 4 minutos, o hasta que esté fragante y dorado. Ponlo en un bol y déjalo a parte. Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega la chalota. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 1 a 2 minutos, o hasta que se ablanden. Agrega las coles de Bruselas; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, ~4 minutos, o hasta que esté suave y de color verde brillante. Alejar del calor. En la misma olla que usaste para cocinar la pasta, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Una vez derretida, agrega la harina; cocine, batiendo con frecuencia, de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté tostado y fragante. Agregue lentamente la crema espesa y el agua de cocción de la pasta reservada; cocine, batiendo con frecuencia, de 2 a 4 minutos, o hasta que espese. Agrega el queso fontina; revuelva hasta que se derrita y se combine. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la pasta cocida y las coles de Bruselas cocidas a la olla de salsa bechamel Fontina. Revuelva hasta que esté bien combinado; sazone con sal y pimienta al gusto. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear. Hornee en el horno de 5 a 7 minutos o hasta que burbujee. Retirar del horno. Cubra la pasta horneada con salvia y nueces. Dejar reposar al menos 2 minutos antes de servir. ¡Disfrutar! 3.5.3251
2 min read
Linguini y calabaza de invierno a la carbonara
Linguini y calabaza de invierno a la carbonara Ingredientes 4 onzas. panceta (tocino italiano), picada 1 cucharada de salvia fresca finamente picada 1 2 libras. kabocha o calabaza, pelada, sin semillas y cortada en trozos de ½" (aproximadamente 3 tazas) 1 cebolla pequeña, picada 2 dientes de ajo picados 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 1 caja de linguini Banza ¼ de taza de queso pecorino finamente rallado, más rallado para servir Sal pimienta Instrucciones Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la panceta, reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, 8-10 minutos. Agregue salvia y revuelva para cubrir. Con una espumadera, transfiera la panceta y la salvia a un tazón pequeño; dejar de lado. Agrega la calabaza, la cebolla y el ajo a la sartén; sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, 8-10 minutos. Agrega el caldo. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté suave y el líquido se reduzca a la mitad, 15-20 minutos. Deje enfriar un poco, luego haga puré en una licuadora hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta. Reserva la sartén. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente (~6 minutos). Escurrir, reservando 1 taza del líquido de cocción de la pasta. Combine la pasta, el puré de calabaza y ¼ de taza del líquido de cocción de la pasta en la sartén reservada y cocine a fuego medio, revolviendo y agregando más líquido de cocción de la pasta según sea necesario, hasta que la salsa cubra la pasta, aproximadamente 2 minutos. Agrega ¼ de taza de queso pecorino; Condimentar con sal y pimienta. Sirva la pasta cubierta con la panceta y la salvia reservadas, el queso pecorino rallado y más pimienta. 3.5.3251
60 min cook time
Horneado De Coliflor Cavatappi
Horneado De Coliflor Cavatappi Ingredientes 1 caja de Banza Cavatappi 4 oz de queso fontina, rallado ¾ taza de leche entera 4 dientes de ajo, picados 1 cabeza de coliflor, picada en floretes pequeños 1 cebolla amarilla, picada 1 manojo de romero, despalillado y picado 4 cucharadas de mantequilla ⅓ taza de harina para todo uso sin gluten ¼ taza de pan rallado sin gluten ¼ taza de queso parmesano rallado Instrucciones Precalienta el horno a 475F. Calienta una olla grande de agua con sal hasta que hierva a fuego alto. Agregue la pasta a la olla con agua hirviendo y cocine de 5 a 6 minutos, o hasta que esté al dente (todavía ligeramente firme al morder). Reservar 1½ tazas del agua de cocción de la pasta, escurrir bien y transferir a un tazón grande. Limpia la olla. Mientras se cocina la pasta, en una sartén (u olla) grande de lados altos, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega la coliflor y sazona con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 4 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Añade la cebolla y el ajo; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 4 minutos, o hasta que esté suave y fragante. Agrega ½ taza de agua; cocine, revolviendo ocasionalmente, de 7 a 9 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado. Añadir a la pasta cocida. Mientras se cocinan las verduras, en la olla utilizada para cocinar la pasta, calienta la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregue la harina y revuelva con frecuencia, de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté bien combinada. Agregue lentamente la leche y el agua reservada para cocinar la pasta; cocine, batiendo con frecuencia, de 2 a 3 minutos, o hasta que espese un poco. Agrega ¾ del queso Fontina y hasta la mitad del romero; cocine, batiendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que espese y esté bien combinado. Transfiera la salsa al bol de pasta y verduras cocidas. Mezcle para cubrir bien y sazone con sal y pimienta al gusto; transfiéralo a una fuente para hornear. Cubra con queso parmesano, pan rallado, el resto de la Fontina y el resto del romero. Coloque la pasta ensamblada en el horno y hornee de 15 a 17 minutos, o hasta que esté dorada por encima. Retirar del horno y dejar reposar al menos 3 minutos antes de servir. ¡Disfrutar! 3.5.3251
30 min cook time
Rotini con col rizada cremosa y nueces crujientes
Rotini con col rizada cremosa y nueces crujientes Ingredientes 1 caja Banza Rotini 1 manojo de col rizada, despalillada + picada 1 manojo de romero, sin tallo 1 chalota grande, en rodajas 2 dientes de ajo, cortados en cubitos 2 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de vino blanco 1/4 taza de crema 1/4 taza de nueces tostadas picadas 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado 1/2 taza de agua de cocción de pasta Instrucciones Hervir una olla de agua con sal a fuego alto. Agregue Banza y cocine hasta que esté al dente (aproximadamente 6 minutos). Reserve 1/2 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurra la pasta. Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén y agregue el romero y las nueces. Cocine hasta que el romero esté crujiente y las nueces estén doradas. Transfiera a una toalla de papel y sazone con sal y pimienta. Limpia la sartén. En la misma sartén calentar 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade la chalota en rodajas y el ajo picado. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que estén suaves. Agregue la col rizada picada y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine hasta que la col rizada esté ligeramente blanda. Agrega vino blanco y 1/4 taza de agua de pasta. Cocine de 1 a 2 minutos hasta que la col rizada se ablande. Agregue la crema y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté bien combinado (aproximadamente 1 minuto). Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta. Agregue la pasta cocida, la mantequilla y la otra mitad del agua de la pasta reservada a la sartén con la col rizada cocida. Calienta a fuego medio y revuelve hasta que la pasta esté cubierta con salsa. Retirar del fuego, emplatar y decorar con un chorrito de aceite de oliva, romero y nueces fritos y parmesano rallado. 3.5.3251
20 min cook time
Cáscaras de queso cheddar blanco con tomates cherry carbonizados
Cáscaras de queso cheddar blanco con tomates cherry carbonizados Ingredientes 1 caja Conchas Banza + Cheddar Blanco 1 taza de tomates cherry lavados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo hojas de albahaca fresca 1 cucharadita de hojuelas de chile seco, opcional Instrucciones Precalienta el horno a 350°F. Corte los tomates por la mitad y colóquelos en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y sal y ase durante 15 minutos o hasta que empiece a ver los jugos caramelizar. Mientras se asan los tomates, prepare los macarrones con queso según las instrucciones del paquete. Cuando estén preparados, retire los tomates del horno y revuélvalos con los macarrones con queso. Ralle el ajo fresco con un microplano sobre la parte superior del mac y mézclelo con la mezcla de pasta con tomate. Cubra con hojas de albahaca fresca y pimienta negra. Agregue un poco de picante espolvoreando con hojuelas de chile seco. 3.5.3251
15 min cook time
Codos de Cheddar Blanco con Champiñones Salteados y Tomillo
Codos de Cheddar Blanco con Champiñones Salteados y Tomillo Ingredientes 1 Caja Codos Banza y Cheddar Blanco 1 taza de champiñones (cualquier tipo funcionará, pero las orejas de madera están fotografiadas) 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo 1/4 taza de parmesano rallado Instrucciones Corta los champiñones en trozos pequeños. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio, añade los champiñones una pizca de sal y unas ramitas de tomillo. Cocine hasta que los champiñones estén tiernos y la humedad de la sartén se haya evaporado. Mientras se cocinan los champiñones, prepare los macarrones con queso según las instrucciones del paquete y agregue el parmesano rallado. Sirva, cubierto con champiñones salteados, parmesano adicional y hojas de tomillo. 3.5.3251
30 min cook time
Macarrones con queso al horno de lujo
Ingredientes 1 caja de macarrones con queso Banza Deluxe 1/4 taza, más 2 cucharadas de queso parmesano rallado, cantidad dividida 1/4 taza de pan rallado Panko Instrucciones Precalienta el horno a 400°F. Prepare Banza Deluxe según las instrucciones del paquete. Colóquelo en una sartén de hierro fundido o en una fuente para horno apta para horno. Agrega un cuarto de taza de queso parmesano rallado. Cubra con pan rallado Panko, pimienta negra y 2 cucharadas de parmesano rallado. Hornee hasta que el queso de encima se derrita y el pan rallado se dore, de 15 a 20 minutos. 3.5.3251
20 min cook time
Codos y Huevo Cheddar Clásico + Queso
Codos y Huevo Cheddar Clásico + Queso Ingredientes 2 cajas de Codos Banza y Cheddar Clásico 5 cucharadas de mantequilla, uso dividido 1/2 taza de leche 4 huevos 1/2 taza de queso cheddar rallado 1/2 taza de queso parmesano rallado, uso dividido 2 cucharadas de pan rallado panko Instrucciones Precalienta el horno a 400F. Por separado, cocina los codos durante 6 minutos. Colar y enjuagar. Mientras tanto, prepara la salsa de queso; Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una fuente de hierro fundido (o apta para horno). agregue la leche, el paquete de queso, el queso cheddar y 1/4 taza de queso parmesano. Revuelva hasta que no queden partes grumosas. Agregue los fideos enjuagados a la sartén y revuelva para cubrirlos con la salsa de queso. Cubra con el 1/4 de taza restante de queso parmesano y pan rallado. Hornee por 10 minutos. Retirar del horno y crear 4 huecos en los macarrones con queso para los huevos. Rompe los huevos en los pocillos y hornea durante 6 minutos, hasta que las claras se hayan endurecido pero la yema aún esté líquida. Sirve cada porción con 1 huevo, 3.5.3251
20 min cook time
Codos de Cheddar Blanco con Calabacín
Codos de Cheddar Blanco con Calabacín Ingredientes 1 paquete Codos Banza Mac + Cheddar Blanco 2 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de leche 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de calabazas y calabacines variados, cortados por la mitad a lo largo y en rodajas 1/4 taza de parmesano rallado 2 cucharaditas de jugo de limón fresco 1/4 taza de hojas de albahaca en rodajas finas, cantidad dividida Instrucciones Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la calabaza y aumenta el fuego a medio alto; sazonar con sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza comience a descomponerse. Baje el fuego una vez que comience a pegarse y continúe cocinando hasta que la calabaza esté tierna y suave, de 12 a 15 minutos. Mientras tanto, cocine los codos en una olla con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén al dente (aproximadamente 6 minutos). Prepare la salsa de queso derritiendo la mantequilla y agregando 1/4 taza de leche junto con el paquete de queso. Transfiera la pasta, la salsa de queso, el jugo de limón y 2 cucharadas de agua para la pasta a la sartén con el calabacín. Agregue lentamente el parmesano y revuelva bien hasta que la salsa esté espesa y cubra la pasta. Agrega la albahaca. Divida la pasta en tazones y cubra con más parmesano y el resto de la albahaca. 3.5.3251