10 min cook time
Mac basado en plantas Banza
Mac basado en plantas Banza Una comida de shelluva. Ingredientes 1 caja de Mac Banza a base de plantas 1/2 taza de leche vegetal (recomendamos leche de guisantes Ripple) 2 cucharadas de mantequilla sin lácteos (recomendamos mantequilla vegana Miyokos) Instrucciones Pon una olla con agua a hervir. Agregue Banza y revuelva inmediatamente. Cocine hasta obtener la firmeza deseada, revolviendo ocasionalmente, aprox. 5 minutos. Espere un poco de espuma. Colar y enjuagar la pasta. Agregue 2 cucharadas de mantequilla sin lácteos a una sartén caliente. Vierta 1/3 de taza de leche sin lácteos sin azúcar, agregue queso cheddar vegano en polvo y mezcle. ¡Mezcla el Banza cocido y disfruta! 3.5.3251
30 min cook time
Alfabetos de la Diosa Verde
Ingredientes 1 caja de alfabetos Banza 1 puñado de eneldo fresco 1 taza de yogur griego natural con toda la grasa 1 taza llena de hojas de albahaca 2 cucharadas de cebollino picado en trozos grandes 2 cucharadas llenas de hojas de perejil 2 dientes de ajo, pelados 1 cucharada de jugo de limón fresco y más al gusto ¼ de cucharadita de pimienta negra, y más para servir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ⅔ taza de guisantes dulces en rodajas 1 taza de rúcula tierna Instrucciones Prepare el aderezo: agregue eneldo, yogur, albahaca, cebollino, perejil, ajo, jugo de limón, ½ cucharadita de sal marina fina y ¼ cucharadita de pimienta negra a la licuadora con las hojas y haga puré hasta que quede suave. Con la licuadora encendida, rocíe lentamente con aceite de oliva. Pruebe y agregue más sal o jugo de limón, o ambos, si es necesario. Prepare Banza: hierva al menos 8 tazas de agua con sal. Cocine Banza durante 7 minutos. Reserva ½ taza de agua de cocción, luego cuela la pasta y enjuaga hasta que esté fría. Dejar de lado. Combinar: agregue la pasta en un tazón grande y limpio con el aderezo. Agregue los guisantes dulces. Rocíe con más aderezo y revuelva si es necesario. Agregue suavemente la rúcula, rocíe con más aceite de oliva y muela más pimienta fresca. 3.5.3251
45 min cook time
Tazón de verduras vegano
Tazón de verduras vegano ¡Finalmente, puedes tener arroz nutritivo con coliflor ENCIMA del tazón! En primer lugar, no es que el arroz de coliflor haya sido realmente arroz, ¿verdad? Agregue aguacate a este tazón si así lo desea, pero ciertamente no es necesario. Si no eres vegano, agrega un poco de parm rallado a la coliflor 10 minutos antes de que termine de cocinarse y regrésala al horno para obtener una delicia crujiente, sabrosa y salada. Ingredientes 1 bolsa de arroz con garbanzos Banza 1 taza de Kale desmenuzada, masajeada 1/2 taza de calabaza asada 1/2 taza de coliflor asada, cortada en floretes finos 1/4 taza de semillas de girasol Jugo de 1/2 limón, la otra mitad cortada en cuartos para servir 2 cucharadas de aceite de oliva Sal pimienta Instrucciones Cocine el arroz Banza según las instrucciones del paquete. Colar, enjuagar y reservar en un tazón grande para que se enfríe. Mezcle la batata y la coliflor con aceite de oliva, sal y pimienta. Ase la batata y la coliflor en bandejas separadas durante 30 minutos a 425 °F. Si uno está listo antes que el otro, simplemente retíralo del horno y déjalo enfriar mientras el otro continúa cocinándose. Para servir, agregue arroz Banza en un cuadrante de un tazón de arroz o pasta con lados bajos, col rizada en el siguiente cuadrante, camote en el siguiente y luego coliflor. Cubra con semillas de girasol, jugo de limón, aceite de oliva y sal al gusto. Cubra con el cuarto de limón reservado. 3.5.3251
30 min cook time
Horneado De Coliflor Y Champiñones
Horneado De Coliflor Y Champiñones No le tenemos miedo a un poco de queso, pero también queremos incluir tantas verduras como sea posible en nuestras salsas sedosas y burbujeantes. Esta cazuela da en el blanco; fácil de hacer, con queso y rico en verduras. Como siempre, ¡está elaborado con nuestra pasta de garbanzos sin gluten! Ingredientes 2 cajas de Banza Penne 1 cabeza de coliflor (alrededor de 6 a 7 tazas de floretes) 3 tazas de caldo de pollo 3/4 tazas de leche 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 2 dientes de ajo 24 onzas de champiñones frescos rebanados 4 cucharadas de mantequilla, divididas 1 taza de queso mozzarella rallado salvia fresca, cortada en tiras finas Instrucciones Trae una gran olla con agua para hervir. Cocinero Banza. Escurrir y enjuagar. Hierva agua en una olla grande, agregue la coliflor y cocine durante 5 minutos hasta que esté tierna y crujiente. Con una espumadera, transfiera la coliflor cocida a una licuadora con 2 tazas de caldo, leche, aceite, sal y ajo salteado. Haga puré hasta que esté muy suave. Precalienta el horno a 400 grados. Calienta las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén muy grande. Agrega los champiñones y saltea hasta que suelten y se reabsorban los jugos. Mezcle la pasta cocida, la salsa de coliflor y los champiñones. Agregue la taza restante de caldo para ayudar a que la consistencia se mantenga picante. Transfiera a una fuente para hornear honda 913. Espolvoree con queso y hornee descubierto a 400 durante 10 a 15 minutos. Cubra con cintas de salvia fresca. 3.5.3251
1 min read
Miso Pesto Cavatappi
Miso Pesto Cavatappi Ingredientes 1 caja de Banza Cavatappi 4 tazas de col rizada 2 tazas de hojas de cilantro con tallos tiernos ½ piñones tostados 1 cucharada. miso blanco 1 diente de ajo ½ taza de aceite de oliva 1 cucharadita jugo de limon fresco Sal kosher Instrucciones Cocine Cavatappi según las instrucciones del paquete. Enjuaga, escurre y reserva mientras haces el pesto. Combine los piñones, el miso y el ajo en una licuadora de alta velocidad. Pulse para combinar y luego agregue la col rizada y el cilantro junto con el aceite de oliva y el jugo de limón. Pulse hasta que quede suave, luego agregue sal al gusto. Mezclar el pesto con el Cavatappi y servir adornado con piñones tostados. 3.5.3251
25 min cook time
Linguini Cremoso De Sésamo
Linguini Cremoso De Sésamo Ingredientes 1 caja de linguini Banza 2 cucharadas de mantequilla de almendras suave (puede sustituirse por cualquier mantequilla de nueces) 1 cucharada de tahini 2 cucharadas de salsa de soja (puede sustituirse por GF tamari) 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado 1/2" nuez de jengibre fresco, pelado y rallado o finamente picado 2 cucharaditas de miel Jugo de 2 limas, más gajos para servir 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas en diagonal, las blancas y las verdes claras separadas de las verdes oscuras 2 zanahorias medianas, peladas y luego cortadas en tiras largas con un pelador de verduras 3 tazas de repollo rallado (o mezcla de ensalada de col) 2 cucharadas de semillas de sésamo 1/2 taza de cilantro, picado en trozos grandes Instrucciones Prepare la salsa: hierva una olla grande con agua con sal. En un tazón grande, mezcle la mantequilla de almendras, el tahini, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, la miel, el jugo de 2 limas y 1 cucharada de agua. Reservar hasta el paso 3. Cocine Banza: Agregue Banza al agua hirviendo y cocine según las instrucciones del paquete. Saltear verduras: Calienta 1 cucharada de aceite neutro en una sartén mediana a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, agregue las cebolletas y las verduras claras, las zanahorias y el repollo. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 8 a 10 minutos. Terminar la pasta: Agregue el Banza, las verduras, la cebolleta de hojas verdes oscuras, el cilantro y las semillas de sésamo al tazón con el aderezo. Sirva con rodajas de lima para exprimir. ¡Disfrutar! 3.5.3251
2 min read
gambas al ajillo
gambas al ajillo Ingredientes 1 caja de espaguetis Banza 1 cucharada de mantequilla 1 chalota, pelada y cortada en rodajas finas 4 dientes de ajo, picados 1 libra de camarones crudos, pelados, sin colas y secos 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado 1 cucharadita de pimienta negra 1/4 taza de caldo de pollo 3 cucharadas de vino blanco 2 cucharadas de jugo de limón fresco perejil fresco picado Instrucciones Cocine la pasta en una olla grande con agua con abundante sal hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la chalota y el ajo y saltee durante 2 minutos o hasta que estén fragantes, revolviendo ocasionalmente. Agregue los camarones e inmediatamente sazone (espolvoree) con hojuelas de pimiento rojo triturado, sal y pimienta. Continúe salteando los camarones con el ajo durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén rosados por ambos lados y ya no opacos. Agregue el caldo de pollo, el vino, el jugo de limón y la ralladura de limón y revuelva para combinar. Deje que la mezcla continúe cocinándose durante un minuto más para que hierva, luego retire del fuego. Escurre la pasta y sírvela cubierta con gambas al ajillo. Espolvorea con los ingredientes deseados. 3.5.3251
90 min cook time
Salsa Pomodoro De 30 Clavos
Salsa Pomodoro De 30 Clavos Porciones: 6 porciones Ingredientes 2 cajas Banza rigatoni 1/2 taza de aceite de oliva 2 cabezas de ajo 2 latas de 28 onzas cada una de tomates enteros pelados 1 cucharada de semillas de hinojo 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado 2 ramitas de albahaca Sal kosher Instrucciones Calienta el horno a 350°F. Corte el tallo de la raíz de los bulbos de ajo (dejando el bulbo completo intacto y los dientes todavía con piel). Rocíe con aceite de oliva y envuélvalo en papel de aluminio. Cocine por 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar. Calienta ½ taza de aceite de oliva a fuego lento. Agregue el hinojo y las hojuelas de chile y cocine hasta que estén fragantes. Con las manos, exprime los tomates enteros pelados para partirlos en trozos grandes y agrégalos al aceite. Exprime los dientes de ajo de su piel directamente en la mezcla de tomate. Con un tenedor o el dorso de una cuchara, triture la mitad de los dientes de ajo. Lleve la salsa a fuego lento a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 20 minutos. Agregue la albahaca, sazone bien con sal y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos más, hasta que la salsa tenga un rico sabor. Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo, cocine el Banza hasta que esté al dente. Escurrir, reservar un poco del líquido de cocción de la pasta y enjuagar el Banza. Regrese la pasta a la olla donde se cocinó y aproximadamente 2 tazas de salsa, revolviendo bien y agregando un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario. Refrigere o congele la salsa restante para otro uso. Notas 30 dientes de ajo pueden parecer mucho, pero te sorprenderá la dulzura que adquieren cuando se tuestan lenta y prolongadamente en el horno con su piel. Cuando terminen de cocinarse, déjelos enfriar, luego presione el extremo sin cortar del bulbo y los dientes se deslizarán directamente hacia la salsa. Receta adaptada de la chef Missy Robbins y publicada en Bloomberg.com. 3.5.3251
30 min cook time
Espaguetis con ricotta y limón y espinacas
Ingredientes 1 caja de espaguetis Banza 1/2 taza de queso ricota Jugo y ralladura fina de 1 limón Meyer mediano (aproximadamente 3 cucharadas de jugo, 2 cucharaditas de ralladura) 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada 5 tazas de espinacas tiernas sueltas o espinacas normales picadas en trozos grandes 1/2 taza de avellanas tostadas picadas Instrucciones Ponga a hervir agua en una olla grande y sal generosamente. Mientras tanto, coloque la ricota, la ralladura, el jugo, la sal, la nuez moscada y un poco de pimienta molida en un tazón pequeño y bata para combinar; dejar de lado. Agrega los espaguetis al agua hirviendo y cocina hasta que estén al dente. Reserve aproximadamente 1/2 taza de agua de la pasta y luego escurra la pasta. Regresa la pasta a la olla a fuego lento. Agrega la salsa ricotta. Agrega las espinacas y revuelve para que las espinacas comiencen a marchitarse. Agregue aproximadamente la mitad del agua de la pasta reservada (más si es necesario) para mantener la salsa suelta pero no demasiado aguada. Continúe cocinando y revolviendo hasta que las espinacas estén cocidas. Agrega las avellanas y revuelve para combinar. Servir inmediatamente. 3.5.3251
30 min cook time
Penne Alla Vodka
Ensalada de pasta penne con menta, cebollino y guisantes Ingredientes 1 caja de Banza Penne 1 cebolla mediana, picada 4 dientes de ajo, picados 4 onzas. queso parmesano rallado (opcional) 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra y más para rociar 1 4,5 onzas. tubo de pasta de tomate doblemente concentrada ½ cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado 2 onzas. vodka ½ taza de crema de anacardos (¼ de taza de anacardos mezclados con ¼ de taza de leche de nueces) Hojas de albahaca (para servir) Instrucciones Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Calienta 2 cucharadas. aceite en una olla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla comience a dorarse en los bordes, 57 minutos. Agregue 4.5 oz enteras. tubo de pasta de tomate y ½ cucharadita. hojuelas de pimiento rojo y revuelva hasta que la pasta cubra uniformemente la cebolla. Continúe cocinando hasta que la pasta esté de color rojo intenso y comience a dorarse en el fondo de la olla, 57 minutos. Agregue 2 onzas. vodka para desglasar la sartén y revolver para incorporar, raspando el fondo de la olla. Reduzca el fuego a bajo. Usando una taza medidora de vidrio resistente al calor, saque aproximadamente ½ taza de agua hirviendo de la olla y luego agregue ½ crema de anacardo a la taza medidora. Agregue lentamente la crema de anacardos tibia a la olla, revolviendo constantemente, hasta que se forme una salsa suave. Alejar del calor. Agregue Penne a una olla con agua hirviendo con sal y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Aproximadamente 1 minuto antes de que suene el cronómetro, use una taza medidora resistente al calor para recoger aproximadamente 1 taza del líquido de cocción de la pasta. Cuele la pasta y agréguela al horno holandés. Agregue ½ taza del líquido de cocción de la pasta a la olla y revuelva para incorporar, luego agregue gradualmente la mitad del queso parmesano (si lo usa), revolviendo constantemente para derretir el queso. Debe quedar una salsa suave y brillante que cubra cada trozo de pasta. Sazone con sal y agregue un poco más de líquido de cocción de la pasta para diluir la salsa, si es necesario.
30 min cook time
Pesto de aguacate 'cremoso'
Pesto de aguacate 'cremoso' Ingredientes 1 caja Banza Rigatoni 1 taza de hojas de albahaca fresca envasadas 1/2 aguacate maduro grande 2 dientes de ajo 2 cucharadas de piñones 1 cucharada de jugo de limón fresco 3 cucharadas de agua, y más si es necesario sal marina, al gusto Instrucciones Cocine los rigatoni según las instrucciones del paquete. Colar y enjuagar los fideos hasta que se enfríen. Agrega la albahaca, el aguacate, el ajo, los piñones y el jugo de limón a un procesador de alimentos y pulsa durante 20 segundos o hasta que el pesto esté picado. Agregue agua y procese nuevamente hasta que esté completamente suave. Es posible que tengas que agregar más agua para que adquiera una consistencia picante. Transfiera a un bol y agregue la pasta escurrida. Cubra con hojas de albahaca fresca. 3.5.3251
50 min cook time
Tahini Linguini Alfredo
Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 40 minutos Tiempo Total: 50 minutos Para 4 personas Ingredientes 1 caja de linguini Banza ¼ de taza de tahini ¼ taza de leche de almendras 2 cucharadas de levadura nutricional (o 2 cucharadas de parm, si prefieres queso) 1 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharadas de aceite de oliva Jugo de 1 limón perejil picado para decorar, si lo desea Instrucciones Cocine Banza según las instrucciones del paquete, en agua con abundante sal . Mientras tanto, mezcle los ingredientes para la salsa tahini-alfredo. Cuela la pasta, reservando ½ taza de agua de cocción de la pasta. Agregue los linguini a la sartén con la salsa tahini, caliente a fuego lento y mezcle bien con agua de pasta para diluir la salsa según sea necesario. Sirva cubierto con perejil picado.